靈感食譜
Recipes

• 水：約1,200～1,500毫升

• 雞肉：約600～800公克

• 梨子：約1顆

• 乾香菇：適量

• 枸杞：適量

• 紅棗：適量

• 鹽：適量

1.雞肉汆燙去除浮沫；乾香菇泡軟去蒂，保留香菇水；水梨去芯切大塊。

2.湯鍋放入雞肉、香菇、紅棗、香菇水、梨塊，倒入約 1,200～1,500 毫升的水。

3.煮滾後轉小火，先燉煮約 30~35 分鐘，讓果香融入湯中。

4.加入枸杞，再煮約 5 分鐘，確認雞肉完全熟透。

5.起鍋前加入少許鹽調味即可。

*小提醒：梨子切大塊比較不容易煮散，若想保留一些果肉口感，可以稍晚再下鍋。