返鄉耕田十三載的友善青農
廖大哥原本從事推拿，家中經營國術館。因父親為青草藥需求在山區購地種植，父親過世後，他毅然返鄉接手農地，投入有機農法，至今已投入務農13年，正一步一腳印走出屬於自己的農業之路。
濃縮270天耕耘的石虎甘露梨
甘露梨從十一月進行修枝嫁接、開花到結果歷經 270 天以上的孕育，全程以人工搭配蜜蜂授粉，提高授粉成功率，讓每一朵花都能結出飽滿果實，確保品質穩定，每顆甘露梨從小到大都歷經至少四次果袋更換，從防寒袋、小袋、大袋到補袋，層層包護，減少外力傷害與病蟲害，不僅讓果型端正，也提升了外觀色澤的均勻度，十多道繁瑣的工序細膩照護，一整年的付出，只為讓每顆甘露梨都能順利成長，展現廖大哥對品質的堅持與用心。
將履歷轉化為有機農法的堅實助力
務農近十年來，廖大哥始終堅持有機農法，從雜糧到蔬果皆獲得穩定成果，唯獨在有機甘露梨的種植上，頻頻遭遇病害挑戰，他沒有放棄，而是選擇退一步，改採履歷方式，重新鑽研梨樹的生長習性與防治資材應用原理，深入掌握病蟲害根本原因，摸索出適合梨樹生長的栽種節奏，為重回有機耕作打下堅實基礎。退一步，不是妥協，而是為了看更廣、走得更遠，不要排斥履歷，而是要深入了解其背後的原因，並將知識補充完整，了解病蟲害為何會發生，這樣才有辦法找到最適合自己的耕作方式。
對廖大哥來說，從農以來最感動的，不只是收穫的那一刻，而是一路陪伴梨樹成長，從開花、結果到成熟，親手採下每一顆果實。
他總說：「最大顆、最好吃的梨，一定要留給自己的家人先品嚐。」因為家人的笑容與一句「真的很好吃、很甜」，就是支持他持續用心種梨最大的動力。