靈感食譜
Recipes

• 茂谷柑：5顆
• 白糖：300克(可根據個人口味調整）
• 鹽：少許
• 清水：適量

1.將茂谷柑洗淨切片，去除果肉中的籽。
2.放入鹽水中浸泡30分鐘，以去除苦味，然後用清水沖洗乾淨。
3.在鍋中加入白糖與適量清水，煮至糖完全溶解，形成糖漿。
4.將茂谷柑片加入糖漿中，用小火慢煮，期間不時輕輕攪拌，煮約1小時，直到果肉吸收糖漿、質地變得晶瑩透亮。
5.將蜜餞從鍋中撈出，放在烘焙紙上自然晾乾，完全冷卻後可裝入密封罐保存。