靈感食譜
Recipes

• 雞腿肉：300克
• 辣椒乾：8-10根
• 花生仁：50克
• 蒜頭：2瓣
• 薑：少許
• 醬油：2湯匙
• 烏醋：1湯匙
• 糖：1湯匙
• 米酒：1湯匙
• 豆瓣醬：1湯匙

1.將雞肉洗淨切塊，用1湯匙醬油、1湯匙米酒拌勻醃製10分鐘、辣椒乾切段、蒜頭與薑切碎備用。
2.將剩餘的醬油、烏醋、糖、少許水調成醬汁備用。
3.熱鍋加油，放入雞肉塊，中火煎炒至表面微焦後備用。
4.熱鍋加油，放入辣椒乾、薑末和蒜末爆香後，加入豆瓣醬翻炒均勻。
5.加入炒好的雞肉塊與調製好的醬汁，翻炒均勻至湯汁稍微收乾後，撒上花生仁即可食用。