田間歷練二十載的超資深青農
畢業服役後便一頭栽入農業的傅大哥，至今已在田裡耕耘超過二十個年頭，從早年的摸索到如今的熟練，他的農作經驗可說是一點一滴從土地中長出來的，對他而言，務農不只是一份工作，更是一種與自然對話、與四時共處的生活方式。
大雪山山泉水灌溉的履歷石虎甜柿
甜柿栽培於大雪山海拔 850 至 1500 公尺之間，利用日夜溫差超過五度以上的環境，孕育出高品質的果實。除了仰賴自然條件，田間管理更是關鍵。傅大哥特別重視肥培管理與斷水作業，不僅要在正確時間點精準施肥，「退肥」也同樣重要，能讓養分順利轉化為糖分，同時降低果實氧化的情況；而透過斷水破壞維管束，減少水分輸送，有效避免水分過多造成生理落果。
從一顆甜柿耕種出剛剛好的生活哲學
從傅大哥身上，我們懂得了：種柿子，其實就像過日子，既要盡心耕耘，也要懂得適時退後。施肥，是「給予」；退肥與斷水，則是「放下」。退肥，為了讓養分轉化為糖分；斷水，看似嚴苛，卻是為了避免果實因負荷過重而掉落。田間的豐收，往往來自於節制；而生活最好的模樣，也不在於一味追求豐盛，而是在「給予」與「放下」之間，尋得一份剛剛好的平衡。
