從字裡行間到泥土間的農夫
家中本就務農的劉大哥，在台北十幾年的工作生涯中，感受到了都市競爭的激烈，回到家鄉後，他開始接觸各類農業相關刊物，參加農業講座，與專家交流，逐漸豐富農業領域知識，讓他躍躍欲試，從種下第一顆果樹，到成為專門種植茂谷柑的農夫，這段學習與實踐的過程為他帶來深深的成就感，同時也找到屬於自己的成長與歸屬。
結合風土與技術的匠心之道
東勢擁有落山風與海風交織的地利，日夜溫差大加上砂質土壤，滋養出酸甜均衡的風味，增添一抹有別於南部茂谷柑的獨特滋味。除了地理優勢外，在農耕技術上也是相當重要，剪枝清園，病蟲防治是必要的農事，肥培管理則確保果樹健康與果實品質，除此之外，茂谷柑還有一項特殊的工作項目，就是防曬，由於氣候變遷，每到夏季需在果皮表面噴灑碳酸鈣，細心呵護果實外觀不受損。
見證安心農耕發展的履歷石虎茂谷柑
劉大哥從吉園圃標章啟航，參與早期的農藥殘留檢測，到現今嚴苛的履歷管理，走過二十載的耕耘歲月，這片果園承載的不僅是茂谷柑的成長，更是對消費者與環境的承諾與責任，今年再進一步加入石虎保育的行列，以草生栽培的方式，讓每一顆茂谷柑都是安心農業發展的見證者，從限制用藥到健康果樹，從完善追溯制度到守護生態環境，每個細節都是劉大哥對土地、自然與未來的重視。
在世代更迭中仍需不斷成長
即將邁入七十歲的劉大哥，將四十年的農業經驗傳授給兒子，但他認為光依靠過去的經驗還不夠，栽培與管理隨著氣候變遷與環境變化不斷演進，後進者必須親自探索、學習新技術，才能跟上時代步伐，確保農業持續發展，並讓安心農業得以延續。