精準掌控氣候與水分的有機馬鈴薯
市面上常見的馬鈴薯品種是克尼伯，屬於白肉品種，口感相較其他品種鬆軟，這種馬鈴薯適合在偏砂質的土壤中生長，並且對氣候要求較高，不耐高溫與寒冷，因此最適合在溫度適中的環境中栽培，一般會選擇在十月底至十一月初進行種植，在種植過程中只需適度水分，因此灌溉後會迅速放掉水，保持土壤微濕，讓根部呼吸順暢，這樣可以有效預防病害的發生，在採收前兩個禮拜停止澆水，有助於延長儲藏期，若遇低溫和連續的小雨，則可能引發病害，因此氣候與水分的精確調控是關鍵，才能保證每顆有機馬鈴薯的完美品質。
該作的工作一點也不能疏忽
用心、用心、再用心！作物生長的每個階段，除草、防治、耕作、乾濕變化的精細管理，每一個工序都是對土地的無聲契約，該作的工作一點也不能疏忽，並非僅是追求經濟上的回報，同時也是為土地與環境貢獻自己的一份力量。有機蔬菜不僅是對自己健康的投資，更是對這片土地的關愛，對環境的守護，讓更多農民得以在有機這條路上不懈堅守，每一步，都是用心的付出，而心態，正是支撐一切的力量。
