接棒父親有機夢的農田女兒
許小姐的父親，因參加有機農業課程激發了他對有機種植的興趣，然而，有機農業許多資料都需要數位化管理，對於不擅長電腦操作的父親而言，這成了一大挑戰。於是，許小姐毅然接下這項任務，負責農業資料的數位化整理，這不僅是她返鄉後的重要使命，更讓她在田間與數據間架起橋樑，融合傳統與現代，將父親的理想一步步實現。
避雨抗寒的有機辣椒
許小姐所種植的辣椒，主要用於點綴菜色，辣度較低，與一般用來提味的辣椒有所不同。這類辣椒一年僅種一次，生長過程易受氣候與雨季影響，因此她會避開梅雨與颱風季節，選擇在七、八月播種。生長期約為三至四個月，果實轉紅後即可收穫，並能持續採收，但若遇寒冷天氣，生長速度將明顯減緩。此外，辣椒對肥料需求極高，基底肥需施足，以確保植株獲得充足養分，並會額外使用自製液體肥料，補充生長期間所需的營養，使辣椒順利成長，結出豐碩果實。
尊重作物的耕作哲學
許小姐在租田時有個獨特的堅持「偏好荒地」，這樣能讓她將土壤調整的更符合有機農地。在有機農業的理念上，除了不施農藥、不用化肥之外，她會細心觀察作物的生長節奏，依照自然的法則調整耕作方式，尊重作物的選擇—「今天想紅，就讓它紅」，不強求、不干預，讓每一株植物順應天候、自由成長，回歸最真實的樣貌。