在三十年尋常日子裡求變化的農夫
家中本就從事農業的林大姐，從十歲就開始協助務農，後來因為丈夫農藥中毒，毅然轉向有機種植，從一開始的甜玉米、地瓜一直種到後來的紅蘿蔔、甜菜根，已經超過三十年，種植過的作物不計其數，只要有需求，就會一直種下去，雖然三十年如一日的從農 ，仍保持積極的心態，在尋常日子裡求變化，挑戰種植不同作物。
吃飽穿暖的有機甜菜根
冬季是有機甜菜根的盛產季節，適合成長在砂質壤土，且介於20至23度的氣溫。相較於其他作物，甜菜根的病蟲害較少，但在氣溫部分要特別留意，如果溫差太大，需要用地下水幫甜菜根保溫，就冬季而言，地下水不會像地面水隨著氣候變化，相對溫暖，能保護根系避免受到寒害，另外一個需要注意的是根系發展，正常甜菜根在生長一個月後就會結頭，如果結頭不正常，有可能是缺鉀肥或是其他營養素等等，很像在照顧小孩，要時刻注意有沒有穿暖、吃飽。
直視有機農業的現實面
林大姐在剛投入有機產業的前三年都是虧損狀態，直到第四年開始才有能力支付工錢，所以在成本控管上會特別嚴謹，在除草的部分不像慣行農法有除草劑可以使用，只能仰賴人工的方式拔草，但是農業缺工問題嚴重加上人力成本高，除草作業會集中在前、中期這兩個重點生長期，並且需要密切拔草，才能種植出優質甜菜根，到了後期準備採收，則會衡量雜草大小株，評估是否需要投入人工。有機農業有著產量較低、資材費用與人力成本高等劣勢，農民不僅要生產作物，也要精通作物的生長特性，合理分配資源，勇敢地面對各種現實挑戰。