改變不是一口氣，是一步一步
李大哥並非一開始就握著鋤頭的農夫，年輕時，他在科技公司擔任維修技術員，利用晚上進修農業知識，並從一小塊土地開始耕作，逐步擴大面積。當別人還在猶豫是否要開始時，他已用行動回答：「改變，不會一次到位，但可以慢慢變好。」如今不僅實踐對農業的熱情，更用有機耕作守護土地。
農夫不只耕作，更需是精明的管理者
在小蕃茄尚未進入產季前，李大哥便提早播種，以避開市場競爭，由於非產季種植，他採用露天分批栽培的方式，克服氣候挑戰，同時穩定供貨。在種植過程中，人力資源至關重要，他會仔細評估是否有足夠工人協助種植與即時採收，確保品質不因人手不足而受影響。
此外，他運用小番茄專用鐵架，輪作絲瓜或扁蒲等耐淹水攀藤作物，共用設施，不僅省工，也大幅降低雨季對作物產量的影響。農夫從來都不只是耕作的勞動者，更必須是精明的管理者，透過預先精準規劃，確保農場穩健經營。
早鳥橙蜜香小蕃茄
橙蜜蕃茄最適合在十月種植，但李大哥會在九月提早下苗，提早滿足早期市場需求，並使用露天種植，相較於溫室溫度較低，更適合九月仍偏高溫的氣候，露天小蕃茄，因節間較短，整體株高較低；而溫室小番茄節間較長，藤蔓需以斜向方式固定引導攀爬。從種植到開始採收，約需兩個半月，採收期約四至五個月，若遇到雨季，則會提早採收，以確保果實品質。